レシピ掲示板

簡単焼き芋！

管理人 — 2010-04-05T00:37+09:00

焼く前に３０分程、塩水に浸しておく。濡らした新聞紙で包んで、更にアルミホイルで包んで１８０度(３５６度）のオーブンで４０分ほど焼く。竹串をさして中まで柔らかくなっていたら出来上がり！ http://ameblo.jp/nonvega/entry-10359704162.html

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もちもちポテト＆れんこん

やまんばII — 2010-01-27T06:18+09:00

『もちもちポテト』　１５個くらい　（白い方）［材料］・じゃがいも　中２個（皮をむいて３５０ｇほど） ☆片栗粉　大さじ２と1/2 ☆パルメザンチーズ（粉末使用）　大さじ２ ☆塩　　小さじ1/3 ・サラダ油　大さじ１〜・青海苔、パセリなど（お好みで）適量［作り方］ ?じゃがいもの皮をむき、ゆで柔らかくするか、レンジで皮をむいたじゃがいもをラップにくるみ、４〜５分柔らかくする。 ?　柔らかくなったじゃがいもを　マッシュにして滑らかにする。 ?　?が熱いうちに☆の材料を混ぜ入れ、一口大に丸めるか、又は平らにして形を整える。（今回は、平らに焼きました） ?　フライパンにサラダ油を引き、焦げ目を付けながら中火で６〜７分焼く。 ?　焼きあがった物に、お好みで青海苔又はパセリをまぶす。（形を丸くして焼いた場合は、青海苔やパセリをボールなどに入れてまぶすとラクです）以上で出来上がり♪　今回は、塩とパルメザンチーズだけで仕上げましたが、お好みで色々なアレンジが可能です。例えば　ベーコンの焼いた物を細かくして、混ぜても美味しいです。もっとチーズーがお好みであれば、チーズのキューブを形を作る時に真ん中に入れてもいいですよ！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊『もちもち　れんこん』　約１５個くらい［材料］・れんこん　　　　１節（約１０?ほど）・ねぎ　　　　　　５? ・桜えび又は　しらす　　　　大さじ１（今回は、しらすを使用）・片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ１・にんじん（お好みで）　　　１０?ほど・サラダ油　　　　　　　　　　大さじ１〜［作り方］ ?　れんこん、にんじんの皮をむき、すりおろす。ねぎは、小口切り又はみじん切りにする。 ?　?を全てボールに入れて、片栗粉も加えて混ぜ合わせる。 ?　小判型又は平らな丸い形に整えて、フライパンにサラダ油を入れて、こんがり焼き上げる。以上で出来上がり♪　これもお好みですが、からし醤油で召し上がってみて下さい。ポン酢もいいです。今回は、桜えびを切らしていたので、しらすを入れてみました。そこで彩りよく仕上げる為に、にんじんをすりおろして、混ぜてみました。他にも、しいたけのみじん切りを加えても美味しいです。こちらも色々なアレンジが楽しめます。

春雨サラダ

Spring Girl — 2010-01-27T05:36+09:00

春雨（約５個）を熱湯に１分半〜２分くらいつけて、冷水で冷まし、よく水を切って食べやすい長さにテキトーに切る。わかめを水につけて、もどし、水気を切る。きゅうりは軽く塩もみをし、ペーパータオルで水気をで絞る。（ワカメときゅうりを一緒にペーパータオルで絞ります）ボールにお酢、お醤油、塩少々、（しょうゆだけだとちょっと味が濃いから、少し水をいれます）を混ぜ、その中に春雨、わかめ、きゅうりを入れ、混ぜる。味見をして大丈夫だったら、最後にゴマ油をタラ〜とかけ、混ぜる。器に入れ替え、お好みでカニカマを飾る。＊カニカマは飾るのではなく、混ぜ混んでもいいと思います。そのほうが味がしみるしね。缶詰のうずらの卵を飾る。前の晩に、一度ゆでて、温かいうちに卵と麺つゆをジップロックに入れて、一晩置きました。＊味がしみるように、たまにコロコロまわしました。＊春雨が結構水分を吸収してしまうので、お酢とお醤油が足りなくなることがあります。

スイートポテトケーキ

ヤマンバ — 2010-01-25T01:06+09:00

Cookpadに出ていたレシピをちょっとアレンジ。こくがあってしっとり美味しく仕上がります。簡単でヘルシーなのでお試しください。材料（パウンド型１個分） ☆さつまいも２５０−３００ｇ ☆牛乳１００ｃｃ卵２こ無塩バター 5０ｇ砂糖６０ｇ薄力粉１５ｇベーキングパウダー７ｇバニラエッセンス適量 1。さつまいもを１ｃｍ角ぐらいのさいころ型にきって、牛乳と鍋に入れて、おイモがやわらかくなるまで煮る。おイモが柔らかくなったら、つぶす。ペーストっぽくなったら火を止める。ちょっとコロコロが残っていてもおいしい。 2。?は焼き芋をマッシュしただけのものでもよい。その場合は、牛乳はナシ。 3。ボウルに無塩バターをいれてクリーム状になるまで混ぜる。 4。砂糖と卵をいれてよく混ぜる。 5。バニラエッセンスと?もいれて軽く混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーもいれて、ゴムベラでさっくり混ぜる。 6。型に紙を敷いて、生地を流し込む。オーブンを180度にして、30〜40分焼く。 7。竹串をさして、何もついてこなかったらできあがり。この基本のレシピーでお芋を焼き芋にしたり、牛乳でなく豆乳で煮たりするともっとカロリーを下げられます。さらにもっとカロリーカットは、卵を１個にして焼いても味はそうかわりません。焼き上がりが柔らかいので、カップで焼いた方が食べやすいです。トッピングは、お好みで。アーモンドスライス、黒ゴマなど・・・

カスタードプリン

マツジュンコ — 2009-11-15T02:32+09:00

材料：卵６個、牛乳３カップ、砂糖１カップ、バニラ少々砂糖50ｇと水大６で作ったカラメルを容器に入れます。上の材料を全部混ぜて網越ししたものを容器に入れ、３５０度の水を張ったオーブンで約１時間焼きます。とても簡単で美味しいですよ。

レモンケーキ

マツジュンコ — 2009-11-15T02:31+09:00

材料：イエローケーキミックス１箱、レモンゼリー大１箱、卵４個、水3/4カップ、サラダオイル３／４カップ、レモンジュース1ｔｓ上の材料を全部一緒に混ぜて３５０度で４０分焼きます。焼けたらまだ温かいうちにケーキ全体をフォークでさして穴を開け、レモンジュース1/3と粉砂糖２カップを混ぜたトッピングをかけて冷やします。

RE:スロークッカーに挑戦！

牛美 — 2009-11-04T03:34+09:00

私はスロークッカーでビーフシチューを良く作ります。牛肉、たまねぎ、ジャガイモ、にんじんを適当に切り、トマトソースと水(適量）とともにスロークッカーにぶち込んでおいておくだけ。朝、スイッチオンにしておいて晩ご飯の頃にはお肉もとても柔らかくなっています。　食べる前に塩コショウで味を調え、最後にサワークリームを少々入れて味をマイルドにします。超簡単で美味しいですよ。

RE:スロークッカーに挑戦！

チリコ — 2009-10-27T05:10+09:00

私もチリビーンズを作ってみました。先ずフライパンで挽肉を炒めスロークッカーに移します。その中にチリ缶、トマト缶、お好みの分量の塩、コショウ、ガーリックパウダー、チリパウダー入れて煮込むだけです。玉ネギのみじん切りとチーズをチリの上にかけて食べると一層美味しいですよ。

RE:月見風カルボナーラ

満腹 — 2009-10-22T00:03+09:00

作ってみました。すごく簡単で、ナツメグ入れたせいで、一味違います♪ 我が家のメニューが増えましたd(>_・ )グッ！

簡単焼き芋！

Vega — 2009-10-10T01:17+09:00

さつま芋を塩水に浸して、ぬれた新聞紙に包み更にアルミホイルで巻いてオーブンで焼くだけ！美味しい焼き芋ができます。詳しい作り方はこちら↓ http://ameblo.jp/nonvega/entry-10359704162.html

月見風カルボナーラ

Vega — 2009-09-10T00:51+09:00

大人気のカルボナーラ。　でも卵が入ってるから、詰め過ぎてそぼろ状態になってしまったり、逆にシャバシャバのスープ状態になってしまうという話しはよく耳にします。　プロでも難しいカルボナーラですが、このレシピは誰でも上手に美味しく出来ます。材料（2人前）　所要時間約20分スパゲティー　1/2パウンド（乾麺の状態で）ベーコンスライス　2・3枚生クリーム　300ｃｃ玉ねぎ　1/8個粉チーズ　10ｇオーガニック卵黄　2個ナツメグ　少々ドライパセリ　少々白ワイン　２０ｃｃ塩コショウ（白コショウ）　少々バター　大さじ１作り方はこちら↓ http://nonvega.com/chef.aspx

RE:チキンの酢煮

まい — 2009-08-25T06:19+09:00

さっそく作ってみました。本当に、簡単で、暑い夏にサッパリと食べられていいです。子供には、すっぱいかな？と思いましたが、おいしいと良く食べました。酢にむせるって、初めて経験しました（笑）

チキンの酢煮

Vega — 2009-08-24T06:22+09:00

チキンのウイングとウイングに付いている小さいドラム・・・・・16切れにんにく・・・・・1かけ鷹の爪・・・・・1本(お好み) 塩・・・・・適量コショウ・・・・・適量酢・・・・・大量油・・・・・大さじ2 作り方はこちら↓ http://nonvega.com/recipe.aspx

わらび餅・・・もどき

ウーパールーパー — 2009-08-09T13:36+09:00

COOKPADにでていたのをまねして作ってみました。片栗粉30ｇ〜40ｇほうじ茶、又は緑茶、抹茶　200ｃｃ砂糖　50ｇ塩　2つまみきな粉　大さじ2 砂糖　大さじ1 塩　2つまみ１．鍋に片栗粉、茶、砂糖、塩を入れ、中火で良く混ぜながら加熱。白濁した液がドロッとしてきたら弱火にするか鍋を浮かし気味にして全体に完全に火が通るまで混ぜ続ける。全体に火が通ったら更に30秒〜１分混ぜて火を止める。２．１）を水でぬらした方に入れる。氷水で型ごと冷やす。　注：わらび餅のプルプル感がなくなってしまうので、絶対に冷蔵庫で冷やしてはダメ！３．しっかり冷えたら型から取り出し、ぬれた包丁で適当な大きさに切る。４．お皿にもって塩と砂糖を混ぜたきな粉をかける。お好みで黒蜜をかけても良い。えっ！？これ、片栗粉でできてるの〜？っていうぐらい、わらび餅そっくりで美味しいですよ。

簡単！チキンウィング

うさぎ — 2009-06-29T14:28+09:00

鶏の手羽を食べやすい大きさに切って、ただ油で素揚げするだけ。ボールにお好みでケチャップとタバスコを入れて混ぜておく。カリッと揚がった手羽の油を切ってボールに入れてまぜるだけ。簡単でおいしいです。